Gezocht: Drentse likeurrecepten

RODEN - Culinair historicus Carolina Verhoeven is op zoek naar oude en nieuwe likeurtjes en bitters. In de keuken van Havezate Mensinge in Roden inventariseerde ze afgelopen weekend recepten van drankjes die mensen nog hebben.

Al eeuwen worden op het platteland streekeigen likeuren en bittertjes gemaakt. Vroeger werd dit vooral gebruikt als medicijn tegen allerlei kwaaltjes. Maar tegenwoordig raken de eigen brouwseltjes in de vergetelheid. Wie geeft de moeder van de bruid nog bruidstranen bijvoorbeeld? Daarom zoekt Verhoeven likeurrecepten. Ze wil ze bundelen, zodat ze bewaard blijven.

Heb je een nieuwstip, nieuwe informatie óf heb je een foutje gespot? Stuur een bericht, foto of filmpje via WhatsApp of mail de redactie.