Hemmeltiedrecept: Chinese koolstamppot met ananas

Ingrediënten:
Aardappels
300 gr fijngesneden Chinese kool
200 gr ananas
125 gr magere spekblokjes
2 el halfvolle mayonaise
2 el vloeibare margarine
rookworst

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout gaar.
Snijd de ananas in stukjes. Maak de rookworst warm in een pan met water.

Giet de aardappels af en stamp ze met de margarine en de mayonaise tot een smeuïge puree. Schep de Chinese kool erdoor en laat het op een laag vuur goed doorwarmen.

Bak intussen de spekjes uit. Schep de spekjes en de ananas door de stamppot en maak deze op smaak af met peper en zout.
Snijd de rookworst in vieren. Schep de stamppot op de borden en leg op elk bord een stuk rookworst. Een karbonade is hier ook geweldig lekker bij.
Meer over dit onderwerp:
Recepten
Deel dit artikel: