Op Tjak: Oesterzwammen kweken op koffiedik

Het Terra in Emmen is op zoek naar koffiedik. Er staat een grote container op de parkeerplaats van de school die gevuld moet worden met koffiedik. Dit in het kader van kringlooplandbouw en kringloopeconomie. Eerste en tweedejaars studenten van het Terra MBO in Emmen gaan oesterzwammen kweken op koffiedik. koffiedik dient als voedingsbodem voor de oesterzwammen.
De oesterzwammen kunnen verwerkt worden in allerlei voedingsmiddelen voor eigen gebruik of voor de verkoop. Het doel van het project is inzichtelijk maken van een kringloopsysteem en duurzaamheid. Maar studenten leren ook over schimmels, groeiprocessen en duurzaam ondernemen. De container moet gevuld worden met een paar honderd kilo koffiedik. Ook mag het koffiedik niet meer dan twee dagen oud zijn. Een hele uitdaging dus.
Meer over dit onderwerp:
optjak
Deel dit artikel: