Drentse boer teelt Cichorei
MARWIJKSOORD - Boer Henk Emmens bij Markwijksoord verbouwt een voor Drenthe niet alledaags gewas: cichorei, familie van de suikerbiet.
Emmens kiest voor cichorei, omdat hij daarmee een betere opbrengst scoort dan met graan. Dat ondanks dat de cichorei wordt verwerkt in Rosendaal en de boer de transportkosten en afvoer zelf moet betalen. Cichorei wordt gebruikt voor vezels en inuline, dat in sappen wordt verwerkt.
