Broene bonen uut de wok

PROVINCIE - Een recept uit Hemmeltied van 16 februari.

Ingrediënten:

* 400 gram gehakt , runder- of half-om-half

* 1 blik bruine bonen

* 2 grote uien

* 1 teentje knoflook

* 3 klein paprika’s (rood, groen en geel )

* 1 blikje gepelde tomaten

* 1 blikje ananasstukjes

* 1 eetlepel olijfolie

* zout en chilipoeder naar smaak


Bereiding:

- verhit de olijfolie in de wok en bak hierin het gehakt rul


- aan blokjes gesneden ui, paprika en uitgeperste knoflook kort meebakken


- voeg het blikje tomatenblokjes toe en laat het aan de kook komen


- giet het vocht van de bruine bonen en doe ze bij het mengsel


- breng de bonenschotel op smaak met zout en chilipoeder


- laat alles nog even heet worden en schep de bonen in een diep bord


- serveer de ananas er apart bij


Recept: Roel Kuper

Deel dit artikel: