Broene bonen uut de wok
PROVINCIE - Een recept uit Hemmeltied van 16 februari.
Ingrediënten:
* 400 gram gehakt , runder- of half-om-half
* 1 blik bruine bonen
* 2 grote uien
* 1 teentje knoflook
* 3 klein paprika’s (rood, groen en geel )
* 1 blikje gepelde tomaten
* 1 blikje ananasstukjes
* 1 eetlepel olijfolie
* zout en chilipoeder naar smaak
Bereiding:
- verhit de olijfolie in de wok en bak hierin het gehakt rul
- aan blokjes gesneden ui, paprika en uitgeperste knoflook kort meebakken
- voeg het blikje tomatenblokjes toe en laat het aan de kook komen
- giet het vocht van de bruine bonen en doe ze bij het mengsel
- breng de bonenschotel op smaak met zout en chilipoeder
- laat alles nog even heet worden en schep de bonen in een diep bord
- serveer de ananas er apart bij
Recept: Roel Kuper
