Opleving na crisis is merkbaar bij horecabeurs Assen
ASSEN - In de TT-hal in Assen wordt vanaf vandaag heel wat gekokkereld, geproefd en gepromoot tijdens horecabeurs HorecaEvenTT.
Drie dagen lang kunnen horeca-leveranciers laten zien wat ze hebben. De achtste editie van de beurs staat onder meer in het teken van allerlei kookwedstrijden. Zo is er op maandag de Wynand Vogel Bokaal, waar negen topkoks aan mee doen. Drie koks zijn van Drentse restaurants.
Organisator Jan Vlap merkt dat de economie ook in de horeca weer aantrekt. De afgelopen jaren kwamen er minder ondernemers naar de beurs en kozen zij voor kleinere stands. "Dit jaar durven ondernemers weer meer. Er zijn nieuwe merken en grotere stands. Horeca-ondernemers gaan weer investeren en dat is positief," aldus Vlap.
