Waterkonijn ook in Nederland op de menukaart?

Lijsttrekker Henk Lammers heeft zelf nog nooit muskusrat gegeten, maar zou 'm graag een keer op zijn bord zien liggen.

"Er worden jaarlijks 120.000 muskusratten in Nederland gevangen, dat is eetbaar vlees en gewoon lekker met veel eiwit," zegt Lammers. "Zonde om die dieren voor niks te doden."

Waterkonijn
In België wordt muskusrat waterkonijn genoemd en wordt het in huiselijke kring gegeten.

"Wij noemen het rat en dan denken mensen vaak aan vieze dieren met ziekten. Waterkonijn is een veel beter woord en schrikt niet zo af," vervolgt Lammers.

Het CDA wil de flora- en faunawet aanpassen om ook de muskusrat te mogen eten. Het tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn staat achter dit plan.